丸源ラーメン松山インター店 ～松山市越智３丁目
大野です。
先日、僕のメールにこのようなメッセージが。
アプリ会員向けのお知らせとして、期間限定で鶏白湯ラーメン（白）と、焦がしニンニクの鶏白湯ラーメン（黒）を９月１０日より始めます・・・・・丸源ラーメン。
これは行かなきゃ！？
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ってことで早速行ってきましたよ。
元々、ラーメンは味噌ラーメン派だった僕ですが、あれは１０年くらい前かな。今治のラーメン屋さん（麺舞龍ｅ）で鶏白湯を食べて衝撃を受けて以来、鶏白湯派になった歴史があります。あの鶏白湯のクリームスープのような乳化したクリーミーなスープ。そのクリーミーな泡のような沼に浸かっていたいくらいの気持ち。
ラーメンはスープが命！
丸源ラーメンの鶏白湯ラーメン（白）は、泡とか乳化具合は結構あっさりでしたが、逆な言い方をすると、優等生な鶏白湯ラーメン。
姿勢が良い生徒会長のような鶏白湯ラーメン。
(^^♪
注意点はね、写真のスープの奥の方に映っている紫色の具材たち。玉ねぎやその横にショウガがあるんですが、これは中盤～後半の味変用の具材です。鶏白湯ラーメンや魚介系ラーメンを食べるときは、最初にスープを混ぜ過ぎない事。
どの場所から食べ進めるか？
途中どのタイミングで味変するか？
気が付けば混ぜてしまってて味が変わってた！
って事がないように、
食べ進めるペースと主導権は自分で握りましょう。
そうすれば、セロく食べられますよ♪
【セロいとは？】
幸せホルモンと呼ばれる「セロトニン」。幸福度を感じるとセロトニンというホルモンが多く分泌される状態になるそうです。幸せを感じている状況であること。これを勝手に「セロい」と呼んでいく事に決めた大野です。エモいの引用みたいなもんですね。幸せとは探すというよりも見つけるもので、もっと言うと気付くもの！だそうです。この「セロい」という言葉。まだ流行ってないけどね。流行語大賞ノミネート狙っています。(^^♪
白を選ぶか、黒を選ぶか、
迷ったらどうしようか・・・？
その時は、両方頼みましょう。
(^_-)-☆
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