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とある休日にカレー作りました♪

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カテゴリ:休日

大野さん流のカレーの作り方



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休日にカレー作りました。
いつも自分ルールがあって自分なりに拘っています。

・無水鍋を使う
・水は使わずトマトジュースかホールトマトで。
・海のものか山のものどちらか入れる
・ルーは2種類
・フライパンは鉄のフライパンで
・たまねぎは半分は炒めて半分はそのまま煮る
・たまねぎと肉を炒めた後、鍋に入れる前に辛くする
・肉はなるべく小さく切る(肉カレーにしない)
・とにかくいっぱい作る
などなど。

活躍するのはコイツ。赤いキャップの憎いやつ。


たらふく入れます。
肉とたまねぎがだけ強烈に辛くすると
アクセントがついて美味しいです。


以前にたくさん作り過ぎて、友人家族のお家に持って行った事があるんですが
大人5人全員が美味いけど辛すぎ!!とあまり食べてくれませんでした。
それぐらい、辛めになっているそうです。
辛い方が美味いもんね。


にんじん、たまねぎ、じゃがいも、アウパラ、マイタケなどを無水鍋で先行して煮ているので、そこへ、リバーライト極(鉄フライパンの名称)で炒めた肉とたまねぎを合流させます。

詳しい作り方は、個人ブログにて書いています。


 


4リットルの鍋に9分目くらいの量が出来上がります。

何人分ですか?

一人分です。( ;∀;)


それでも4~5食でなくなります。

意外と大食いなのかもしれませんね。


これで当分のあいだカレーです。



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大野 満

松山市で一人暮らし歴28年の経験に基づいたいろんな経験や失敗談などを踏まえた提案をするように心がけています。2022年から社内でWEB戦略や売買に力を入れ、2023年からはSNSにも手を出した麺スタグラマー。そして、2024年3月には自分自身も引越しをする事になりました。住宅ローンアドバイザーの資格の次は、FP2級(ファイナンシャル・プランニング技能士2級)の資格試験に挑戦予定です!

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