ラグビー、バレーボールなども大きな大会があって
大洲市はじめ、南予地方ではこの時期、必ずと言っていいほど食卓にあがる献立です。
----------今年はワクワクが続く年になりそうです。
お久しぶりです、大洲駅前店の石田です。
前回、大洲市夏の名物「肱川の鵜飼い」をご紹介しました。
今回は、”秋”の名物「いも炊き」をご紹介！
具材は各家庭で違うようですが、実家では主役の「里芋」、「こんにゃく」「人参」「かしわ」「揚げ」はベースで入っていました。
味付けは愛媛県の特徴でしょうか、すこし甘めの出汁で煮込んで食べるスタイル。
芋をたくさん食べるので、炭水化物は不要かと思いきや、ごはんがススム甘辛い味付けのため、
いつも腹いっぱい白米を食してしまいます…(_ _。)
（そして太ります…(ﾉω･､)）
そんな「いも炊き」ですが、中秋の名月に合わせ、皆で外に集まり鍋をつつく、なども行われますよ♪
肱川流域のいも炊き情報はコチラ←クリックしてみてね。
まさに、今日もイベント中（間に合うようでしたら、是非‼）
作り方などは、インターネット情報にもアップされているようなので
一度皆様も作られてみてください！！
◆次回は『大洲・内子』の秋の味覚第２弾をご紹介しま～す(^-^)/◆
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