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南堀端に出来た麵処大河(市駅前にある「まる」の姉妹店だそうで)

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カテゴリ:グルメ情報

麺処大河の味噌ラーメン ~松山市南堀端~



最近、日中に松山市内で移動する範囲がますます広がっています。行動範囲が広がると、お昼ご飯をどこでとるかという選択肢も広がります。悩むわ~。笑 良い意味での悩みというか大変です。

さて、市内をうろうろしていると、松山城をどのように超えるか?というのを常に考えます。西堀端から196号線の方に抜けるのか、11号線の方から回るのか、八坂通りから平和通りへまっすぐ走るか、山を越えるか。自然に市内中心部を通る機会も増えます。

先日も、市内中心地の花園町付近を走っていると「味噌とんこつ」の看板が・・・


信号待ちでその看板を何気に見ていたら




腹が減った。
(孤独のグルメのパターンね)



で、勢い入ったお店が
市駅前にある「味噌とんこつラーメンまる」さんの姉妹店だった。

麺処大河さん。
やった、久しぶりに入る「味噌ラーメン専門店だ」

本来、無類の味噌ラーメン好きなのです。
最近は、「家系」「鶏白湯」「つけ麺」など
いろんな種類のラーメンを楽しんでますが
やっぱ味噌ラーメンが好きなんです。


てことで、味噌ラーメンを注文。
食券制でした。入ってすぐの正面に券売機があります。

カウンターに座ると味噌ラーメン作ってる様子がよく見えます。
カウンター席の特権だ。

なんて呑気に店主さんの背中を見てたら
フライパンに具を入れて炒め始めたと思いきや

ファイヤ~!!

フライパンが炎上する演出(?)パフォーマンス(?)
そうだ、たしか市駅前にある「まる」さんも
フライパンから火の手が上がるような激しい調理だった。
その様を、透明なアクリル板越しに間近で見れる席もあった。

うれしい!
楽しい!!
でも、熱い!!!

そんなファイヤ~された具材が加わったラーメン。
具もスープもなかなか熱い、なかなか冷めない
冷めないというかずっと熱い。

熱いから尚美味い。
やっぱ味噌ラーメン良いやな。

おすすめですので
皆さんもどうぞ、食べてみそ!(古ッ!!)


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大野 満

松山市で一人暮らし歴28年の経験に基づいたいろんな経験や失敗談などを踏まえた提案をするように心がけています。2022年から社内でWEB戦略や売買に力を入れ、2023年からはSNSにも手を出した麺スタグラマー。そして、2024年3月には自分自身も引越しをする事になりました。住宅ローンアドバイザーの資格の次は、FP2級(ファイナンシャル・プランニング技能士2級)の資格試験に挑戦予定です!

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