麺処大河の味噌ラーメン ～松山市南堀端～
最近、日中に松山市内で移動する範囲がますます広がっています。行動範囲が広がると、お昼ご飯をどこでとるかという選択肢も広がります。悩むわ～。笑 良い意味での悩みというか大変です。
さて、市内をうろうろしていると、松山城をどのように超えるか？というのを常に考えます。西堀端から１９６号線の方に抜けるのか、１１号線の方から回るのか、八坂通りから平和通りへまっすぐ走るか、山を越えるか。自然に市内中心部を通る機会も増えます。
先日も、市内中心地の花園町付近を走っていると「味噌とんこつ」の看板が・・・
信号待ちでその看板を何気に見ていたら
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腹が減った。
（孤独のグルメのパターンね）
で、勢い入ったお店が
市駅前にある「味噌とんこつラーメンまる」さんの姉妹店だった。
麺処大河さん。
やった、久しぶりに入る「味噌ラーメン専門店だ」
本来、無類の味噌ラーメン好きなのです。
最近は、「家系」「鶏白湯」「つけ麺」など
いろんな種類のラーメンを楽しんでますが
やっぱ味噌ラーメンが好きなんです。
てことで、味噌ラーメンを注文。
食券制でした。入ってすぐの正面に券売機があります。
カウンターに座ると味噌ラーメン作ってる様子がよく見えます。
カウンター席の特権だ。
なんて呑気に店主さんの背中を見てたら
フライパンに具を入れて炒め始めたと思いきや
ファイヤ～！！
フライパンが炎上する演出（？）パフォーマンス（？）
そうだ、たしか市駅前にある「まる」さんも
フライパンから火の手が上がるような激しい調理だった。
その様を、透明なアクリル板越しに間近で見れる席もあった。
うれしい！
楽しい！！
でも、熱い！！！
そんなファイヤ～された具材が加わったラーメン。
具もスープもなかなか熱い、なかなか冷めない
冷めないというかずっと熱い。
熱いから尚美味い。
やっぱ味噌ラーメン良いやな。
おすすめですので
皆さんもどうぞ、食べてみそ！（古ッ！！）
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