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■大街道 麺魚松山本店 真鯛らーめんの香りとsmokeチャーシューに感動

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カテゴリ:地域の情報
松山南店 大野です。
久しぶりにラーメンの話題を!

こちらも最近のお店「大街道 麺魚松山本店」

大街道ロープウェイ街沿いになります。
すぐ隣にも別のラーメン屋さんがあります。
あちらはガッツリ系。
こちらは・・・アッサリ系・・・・?

まずは食券制です。
最近のお店は食券制がとても多くなりました。
先にお支払いするので安心して食べられます。
(ここ気にするの僕だけかな?)

オペレーション的にもこの方が良いと思う。
やっぱ回転って大事です。

つけ麺もありちょっと悩むも王道だと思う真鯛らーめんを。
メニュー表にはsmokeチャーシューの文字も。
これ気になる~
というわけで着丼(ラーメンの丼が届くの意味)



見た目はすごくシンプル。
もしや、真ん中に見えるのがsmokeなあいつなのか?
鯛のマークがいい感じで主張していますね。
じつはレンゲにも同じマークが付いています。
実際にお店で確認してみてね。

で、スープなんですが
これあっさりではない。
鯛の香りと風味、塩がどっと押し寄せてくる。
鯛です。という主張がとても強く出ている。
味に深さというか厚みがある。
こってりではないけど、あっさりでもない。
鯛をずっと解しながら食べているような感覚に陥る。
実際にお店で確認してみてね。(表現が難しいから)

で、smokeチャーシュー
これは香りがとても良い。
ここちよく鼻を抜けていく。駆け抜ける香ばしさ。
実際にお店で確認してみてね。

つけ麺もきっと美味しい。


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大野 満

賃貸仲介と管理の不動産業界歴が22年になります。松山市で一人暮らし歴28年で得意なエリアは松山市の城南や久米地域です。宅地建物取引士、賃貸不動産経営管理士、住宅ローンアドバイザー、松山観光文化コンシェルジェ中級等の資格をもっています。2022年から社内でWEB戦略や売買に力を入れ、2023年からはSNSにも手を出した麺スタグラマー。2024年3月には自分自身も引越しをして持ち家生活はじめました。

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