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■大街道 麺魚松山本店 真鯛らーめんの香りとsmokeチャーシューに感動

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カテゴリ:地域の情報
松山南店 大野です。
久しぶりにラーメンの話題を!

こちらも最近のお店「大街道 麺魚松山本店」

大街道ロープウェイ街沿いになります。
すぐ隣にも別のラーメン屋さんがあります。
あちらはガッツリ系。
こちらは・・・アッサリ系・・・・?

まずは食券制です。
最近のお店は食券制がとても多くなりました。
先にお支払いするので安心して食べられます。
(ここ気にするの僕だけかな?)

オペレーション的にもこの方が良いと思う。
やっぱ回転って大事です。

つけ麺もありちょっと悩むも王道だと思う真鯛らーめんを。
メニュー表にはsmokeチャーシューの文字も。
これ気になる~
というわけで着丼(ラーメンの丼が届くの意味)



見た目はすごくシンプル。
もしや、真ん中に見えるのがsmokeなあいつなのか?
鯛のマークがいい感じで主張していますね。
じつはレンゲにも同じマークが付いています。
実際にお店で確認してみてね。

で、スープなんですが
これあっさりではない。
鯛の香りと風味、塩がどっと押し寄せてくる。
鯛です。という主張がとても強く出ている。
味に深さというか厚みがある。
こってりではないけど、あっさりでもない。
鯛をずっと解しながら食べているような感覚に陥る。
実際にお店で確認してみてね。(表現が難しいから)

で、smokeチャーシュー
これは香りがとても良い。
ここちよく鼻を抜けていく。駆け抜ける香ばしさ。
実際にお店で確認してみてね。

つけ麺もきっと美味しい。


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大野 満

松山市で一人暮らし歴28年の経験に基づいたいろんな経験や失敗談などを踏まえた提案をするように心がけています。2022年から社内でWEB戦略や売買に力を入れ、2023年からはSNSにも手を出した麺スタグラマー。そして、2024年3月には自分自身も引越しをする事になりました。住宅ローンアドバイザーの資格の次は、FP2級(ファイナンシャル・プランニング技能士2級)の資格試験に挑戦予定です!

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